กัญชาใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง
กัญชาใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง
Last Update : 11/05/2021 15:27:41
ไขข้อข้องใจ น้ำตาลแต่ละชนิดดีต่อร่างกายหรือไม่?
ไขข้อข้องใจ น้ำตาลแต่ละชนิดดีต่อร่างกายหรือไม่?
Last Update : 11/05/2021 15:21:09
กัญชา-กัญชง ต่างกันอย่างไร กฎหมายอนุญาตใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง
กัญชา-กัญชง ต่างกันอย่างไร กฎหมายอนุญาตใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง
Last Update : 16/04/2021 17:26:52
กัญชากับอาหาร
กัญชากับอาหาร
Last Update : 16/04/2021 16:17:13
มะยงชิด สรรพคุณไม่น้อยหน้า เป็นผลไม้ทรงคุณค่าในฤดูร้อน
มะยงชิด สรรพคุณไม่น้อยหน้า เป็นผลไม้ทรงคุณค่าในฤดูร้อน
Last Update : 16/03/2021 09:43:43
วิธีเลือกน้ำหอมปรับอากาศในบ้าน
วิธีเลือกน้ำหอมปรับอากาศในบ้าน
Last Update : 08/03/2021 11:23:40
วิธีการผลิตน้ำหอม
วิธีการผลิตน้ำหอม
Last Update : 08/03/2021 10:57:40
5 เคล็ดลับ เพิ่มความหอมให้มื้ออาหาร
5 เคล็ดลับ เพิ่มความหอมให้มื้ออาหาร
Last Update : 16/02/2021 09:41:07
สารแต่งกลิ่นในอาหาร ควรเลือกใช้แบบไหน?
สารแต่งกลิ่นในอาหาร ควรเลือกใช้แบบไหน?
Last Update : 16/02/2021 09:34:11
รส กลิ่น เนื้ออาหาร...แบบไหนที่น่ารัก
รส กลิ่น เนื้ออาหาร...แบบไหนที่น่ารัก
Last Update : 09/01/2021 15:59:43
ดูแลสุขภาพ 4 ช่วงวัย ให้ห่างไกลโรค
ดูแลสุขภาพ 4 ช่วงวัย ให้ห่างไกลโรค
Last Update : 09/01/2021 15:53:24
น้ำมันหมู น้ำมันพืช แตกต่างกันอย่างไร อะไรดีกว่ากัน?
น้ำมันหมู น้ำมันพืช แตกต่างกันอย่างไร อะไรดีกว่ากัน?
Last Update : 04/12/2020 10:33:34
ช็อกโกแลตแต่ละชนิด ต่างกันอย่างไร?
ช็อกโกแลตแต่ละชนิด ต่างกันอย่างไร?
Last Update : 04/12/2020 10:29:26
น้ำมันพืชแต่ละชนิด มีความแตกต่างกันอย่างไร
น้ำมันพืชแต่ละชนิด มีความแตกต่างกันอย่างไร
Last Update : 04/11/2020 15:33:20
แป้งทำอาหาร แต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?
แป้งทำอาหาร แต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?
Last Update : 04/11/2020 15:32:37
มะนาวสุดยอดสรรพคุณ เป็นทั้งยาลดน้ำหนัก และบำรุงผิวพรรณ มะนาวผลไม้ลูกกลมเล็กแต่รสชาติเปรี้ยว สามารถนำ
มะนาวสุดยอดสรรพคุณ เป็นทั้งยาลดน้ำหนัก และบำรุงผิวพรรณ มะนาวผลไม้ลูกกลมเล็กแต่รสชาติเปรี้ยว สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นราก ใบ ดอก เมล็ด หรือเปลือก
Last Update : 16/10/2020 16:26:05
5 ของกินอร่อยแทนยา
5 ของกินอร่อยแทนยา
Last Update : 16/10/2020 15:33:19
"อบเชย" กับประโยชน์ด้านสุขภาพ
"อบเชย" กับประโยชน์ด้านสุขภาพ
Last Update : 19/09/2020 16:11:06
ความแตกต่างระหว่างเกลือและโซเดียม
ความแตกต่างระหว่างเกลือและโซเดียม
Last Update : 19/09/2020 16:04:59
ชนิดของชาเขียวญี่ปุ่นที่เราอาจจะยังไม่รู้จัก
ชนิดของชาเขียวญี่ปุ่นที่เราอาจจะยังไม่รู้จัก
Last Update : 25/08/2020 15:53:38
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นโสม (GINSENG FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นโสม (GINSENG FLAVOR)
Last Update : 14:41:34 11/05/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกระชาย Finger root (HERB FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกระชาย Finger root (HERB FLAVOR)
Last Update : 14:39:01 11/05/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นผลไม้รวม (MIXED FRUIT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นผลไม้รวม (MIXED FRUIT FLAVOR)
Last Update : 14:36:34 11/05/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นโยเกิร์ต (YOGHURT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นโยเกิร์ต (YOGHURT FLAVOR)
Last Update : 11:17:54 10/04/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นอาซาอิเบอร์รี่ Acai berry (FRUIT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นอาซาอิเบอร์รี่ Acai berry (FRUIT FLAVOR)
Last Update : 11:15:38 10/04/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่น Jasmine Blossom (FLOWER FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่น Jasmine Blossom (FLOWER FLAVOR)
Last Update : 11:11:15 10/04/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นพุทรา JUJUBE (FRUIT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นพุทรา JUJUBE (FRUIT FLAVOR)
Last Update : 10:52:26 16/03/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกระท้อน (FRUIT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกระท้อน (FRUIT FLAVOR)
Last Update : 09:25:45 16/03/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นมะยงชิด (FRUIT FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นมะยงชิด (FRUIT FLAVOR)
Last Update : 09:24:03 16/03/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นชีส (แนวชีสเค้กหน้าไหม้) (CHEESE FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นชีส (แนวชีสเค้กหน้าไหม้) (CHEESE FLAVOR)
Last Update : 10:06:45 22/02/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นชามะนาว (LEMON TEA FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นชามะนาว (LEMON TEA FLAVOR)
Last Update : 10:04:43 22/02/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นฟรุ๊ตพั้นช์ (FRUIT PUNCH FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นฟรุ๊ตพั้นช์ (FRUIT PUNCH FLAVOR)
Last Update : 10:00:08 22/02/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกาแฟคาปูชิโน่ (CAPPUCCHINO COFFEE FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นกาแฟคาปูชิโน่ (CAPPUCCHINO COFFEE FLAVOR)
Last Update : 10:38:53 15/01/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเมเปิ้ล (MAPLE FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเมเปิ้ล (MAPLE FLAVOR)
Last Update : 10:37:06 15/01/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเฉาก๊วย (GRASS JELLY FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 201
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเฉาก๊วย (GRASS JELLY FLAVOR)
Last Update : 10:34:26 15/01/2021
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นครีมโซดา (CREAM SODA FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นครีมโซดา (CREAM SODA FLAVOR)
Last Update : 14:46:18 15/12/2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นสละ (SALA FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นสละ (SALA FLAVOR)
Last Update : 16:17:25 12/12/2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นทับทิม (POMEGRANATE FLAVOR)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นทับทิม (POMEGRANATE FLAVOR)
Last Update : 16:14:51 12/12/2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นมะพร้าวเผา (Coconut Flavor)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นมะพร้าวเผา (Coconut Flavor)
Last Update : 13:59:39 23/11/2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นข้าวหลาม (Rice Flavor)
Brand : FLARO GROUP
Model : 2020
สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นข้าวหลาม (Rice Flavor)
Last Update : 13:23:23 23/11/2020

10 สายพันธุ์ พริกยอดนิยมที่ตลาดต้องการ

Last Update : 11:22:18 22/07/2020
Page View (1619)



10 สายพันธุ์ พริกยอดนิยมที่ตลาดต้องการ


1. พริกชี้ฟ้า

พริกชี้ฟ้า มีชื่อพื้นเมืองที่เรียกกันในแต่ละท้องถิ่น คือ พริกชี้ฟ้า พริกเดือยไก่ พริกบางช้าง พริกหนุ่ม (ภาคเหนือ) พริกมัน (กรุงเทพฯ) พริกแล้ง (เชียงใหม่) พริกซ่อม พริกขี้หนู พริกนก พริกแด้ (เหนือ) พริกขึ้นก ดีปลีขึ้นก (ใต้) ดีปลี (ปัตตานี) ปะแกว (นครราชสีมา) หมักเพ็ด พริกแกว (อีสาน) เป็นต้น

พริกชี้ฟ้า เป็นไม้ล้มลุก สูง 0.5-1.5 เมตร ใบเดี่ยวออกตรงกันข้ามหรือออกสลับ รูปใบหอก กว้าง 1-4 เซนติเมตร ยาว 2-4 เซนติเมตร ดอกสีขาว ออกเดี่ยวตามซอกใบและปลายกิ่ง โคนกลีบดอกเชื่อมกัน ปลายแยกเป็น 5 แฉก ดอกห้อยลง เมื่อบานเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตร เกสรตัวผู้ 5 อัน ผล รูปทรงกระบอกยาว ปลายเรียวแหลม มักโค้งงอ ยาว 6-9 เซนติเมตร ผิวเป็น มันสีเขียว เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีแดง มีเมล็ดแบนสีนวลจํานวนมาก

สายพันธุ์พริกชี้ฟ้าสามารถแบ่งได้ตามความต้องการตลาดเป็น 2 กลุ่ม คือ

– เพื่อใช้ประกอบอาหารสด พันธุ์ที่ปลูกมีทั้งพันธุ์พื้นเมือง พันธ์ลูกผสมที่พัฒนาวิจัยโดยหน่วยงานราชการและเอกชน เช่น พันธุ์มันบางช้าง พันธ์หนุ่มมอดินแดง

– เพื่อใช้แปรรูปทำซอสพริก เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกเช่นกัน มีทั้งสายพันธุ์พื้นเมือง พันธุ์ลูกผสมที่พัฒนาวิจัยโดยหน่วยงาน เช่น พันธุ์หยกสวรรค์ พันธุ์หยกสยาม พันธุ์แม่ปิง 80 พันธ์เรตฮอต TA100


 

2. พริกจินดา

 

จัดอยู่ในกลุ่มพริกขี้หนูผลใหญ่ที่มีความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจของไทยเช่นกัน ใช้ทั้งในรูปพริกแห้ง พริกสด และซอสพริก มีแหล่งผลิตที่สําคัญอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รองลงมาคือภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลาง เป็นต้น

 

พริกจินดา ผลมีขนาดเล็กเรียวยาว ผลชี้ขึ้นเป็นส่วนมาก ผลดิบมีสีเขียว แก่ ผลสุกสีแดงเข้ม ใช้ได้ทั้งผลผลิตสดและแห้ง ผลที่ตากแห้งแล้วจะมีสีสวย กรอบ ตําให้แหลกง่าย มีจํานวนเมล็ดมาก น้ำหนักมาก ทนทานต่อโรค เจริญเติบโตดี และสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ทรงพุ่มกว้างประมาณ 50-60 เซนติเมตร ต้นสูงประมาณ 45-60 เซนติเมตร อายุเก็บเกี่ยวหลังการย้ายกล้าประมาณ 90 วัน และสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 60-90 วัน พันธุ์ที่ปลูกมีทั้งพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ลูกผสมที่พัฒนาวิจัยโดยหน่วยงานราชการและเอกชน


3. พริกยอดสน

เป็นสายพันธุ์พริกที่มีความโดดเด่นในด้านการปลูกง่าย ทนแล้ง เนื้อพริกบาง เมล็ดพริกมาก เมื่อแห้งแล้วพริกมีสีแดงวาว เมื่อนําไปทําพริกป่นจะมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดปานกลาง นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปทําเป็นพริกแห้งได้อีกด้วย แหล่งปลูกที่สําคัญอยู่ในเขตจังหวัดภาคอีสาน


4. พริกพันธุ์ห้วยสีทน

เป็นพริกที่ได้จากการปรับปรุงพันธุ์และคัดพันธุ์จากพริกจินดา ซึ่งมีลักษณะดังนี้ คือ ผลชี้ขึ้น ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีแดงจัด ความยาวประมาณ 4 เซนติเมตร เมื่อทําเป็นพริกแห้งจะให้พริกแห้งที่มีสีแดงเข้ม เป็นมัน เหยียดตรง ผิวผลเรียบ ก้านผลค่อนข้างยาว และรสเผ็ดจัด ทรงต้นมีการแตกกิ่งดี ประมาณ 3-5 กิ่ง ความสูงประมาณ 1.5 เซนติเมตร พร้อมกันนี้ยังมีการคัดพันธุ์และพัฒนาสายพันธุ์จนได้พันธุ์ใหม่ออกมาอย่างต่อเนื่อง เช่น พันธุ์พริกห้วยสีทน ศก.๑ ให้ผลสุกสีแดงเข้ม พริกแห้งผิวเรียบมัน เก็บเกี่ยวผลสุก อายุ 120 วัน หลังปลูก ผลผลิต 1.0-1.5 ตัน/ไร่ ผลสด 1 กิโลกรัม ตากเป็นพริกแห้งได้ 0.43 กิโลกรัม



5. พริกขี้หนูสวน

เป็นไม้พุ่มตั้งตรง สูงประมาณ 1-4 ฟุต ใบเป็นใบเดี่ยว ออกจากลําต้นแบบสลับ รูปร่างใบเป็นรูปไข่ ส่วนกว้างสุดอยู่ทางฐานใบและเรียวไปหาปลาย ผิวใบเรียบ ไม่มีขนดอก เป็นดอกเดี่ยว มีกลีบเลี้ยงสีเขียว 5 กลีบ ดอกสีขาว 5 กลีบ มีจํานวนเกสรตัวผู้ 5 อัน ผลเป็นผลชนิดเบอร์รี่ แต่มีลักษณะยาวคล้ายผัก ผลจะตั้งชี้ขึ้น รูปร่างและขนาดของผลเปลี่ยนแปลงไปตามพันธุ์ ส่วนมากผลมีขนาดเล็กแต่มีรสเผ็ดมาก สภาพอากาศและอุณหภูมิในแต่ละ ท้องถิ่นจะมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงความเผ็ดร้อนของพริกได้ ปัจจุบันนอกจาก สายพันธุ์พื้นเมืองแล้ว ยังมีการพัฒนาพันธุ์ลูกผสมต่างๆ ออกมาอย่างมากมาย

6. พริกกะเหรี่ยง

เป็นสายพันธุ์พริกที่นิยมปลูกกันตามชายแดนของจังหวัดกาญจนบุรี มีลักษณะเด่นคือ มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม ทนทานต่อสภาวะอากาศและโรคแมลง ลําต้นใหญ่ การแตกแขนงดี สามารถให้ผลผลิตติดต่อกัน เป็นระยะเวลานาน นิยมทําเป็นพริกตากแห้งได้ดี คุณภาพผลสด 3 กิโลกรัม ตากแห้งได้ 1-1.3 กิโลกรัม อีกทั้งมีความเผ็ดและหอม ซึ่งเป็นลักษณะประจําพันธ์ุของพริกกะเหรี่ยง จึงทําให้โรงงานทําซอสพริกนิยมนําไปปั่นผสมกับพริกหนุ่มเขียว เพื่อเพิ่มความเผ็ดและความหอม

7. พริกหยวก

มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum var. longum Bail. อยู่ในตระกูล Solanaceae เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 1-2 ฟุต แตกกิ่งก้านมาก เป็นพืชฤดูเดียว ใบเป็นใบเดี่ยวมีรูปร่างคล้ายหัวใจ แต่ค่อนข้างยาว ปลายใบแหลม บางครั้งอาจดูเหมือนรูปหอก ดอกเป็นดอกเดี่ยว ออกตรงซอกใบ มีกลีบเลี้ยงและกลีบดอกอย่างละ 5 กลีบ ดอกมีสีขาวหรือขาวอมม่วง ผล เป็นผลชนิดเบอร์รี่ มีรูปร่างยาว ปลายเรียว ผลจะห้อยลง มีสีเหลืองอมเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นผลสีส้มหรือสีแดง มีกลิ่นฉุน พันธุ์ที่นิยมปลูกได้แก่ พันธุ์พื้นเมือง และพันธุ์ลูกผสมต่างๆ

8. ซูเปอร์ฮอต

เป็นพริกขี้หนูพันธุ์ลูกผสมที่มีจุดเด่นตรงที่ผลผลิตต่อไร่สูง เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น คุณภาพของผลผลิตที่สม่ำเสมอ ตรงกับความต้องการของตลาด ลักษณะเด่นคือ ต้นสูงใหญ่ แตกแขนงดี ข้อถี่และต่อยอดดีมาก ขนาดผล ยาว 5-7 เซนติเมตร ติดผลดก ทนทานโรค ผลดิบสีเขียว-เขียวเข้ม ผลสุกสี แดง-แดงเข้ม อายุการเก็บเกี่ยว 60-65 วัน บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จํากัด ต่อยอด การพัฒนาสายพันธุ์พริกโดยได้พัฒนาพันธุ์พริกขี้หนูลูกผสม “ซูเปอร์ฮอต 2” มี คุณสมบัติคือ ความยาวผลที่เพิ่มขึ้นและยาวสม่ำเสมอตลอดอายุการเก็บเกี่ยว เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สีแดงสด มีรสเผ็ดกว่า มีเนื้อผลหนาและแน่น จึงทําให้ผลพริกไม่เน่าง่าย ผลผลิตไม่เสียหายแม้ต้องขนส่งเป็นระยะทางไกลๆ และสามารถนําไปแปรรูปได้หลากหลาย เช่น พริกป่น พริกแกง น้ำพริก ซอสพริก น้ำจิ้มไก่ เป็นต้น

9. พริกเหลือง

พริกเหลือง เป็นหนึ่งในกลุ่มของพริกใหญ่ และมีความต้องการบริโภคพริกเหลืองของคนไทยยังมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเมื่อนํามาประกอบอาหารจะได้สีและรสชาติที่มีความหอมเฉพาะตัว ในบางช่วง ราคาของพริกเหลืองที่มีวางขายในท้องตลาดจะสูงถึงกิโลกรัมละ 100 บาท ปัจจุบัน พันธุ์พริกเหลืองได้มีการพัฒนาสายพันธุ์กันมากขึ้นทั้งในส่วนงานราชการและเอกชน

10. พริกอัคนีพิโรธ

พริกอัคนีพิโรธ (หรือที่ชาวลพบุรีเรียกว่า “พริกพิโรธร้อยครก”) นับเป็นอีกก้าวหนึ่งของวงการพริกเมืองไทยที่มีการต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมยาและเครื่องสําอาง เนื่องจากมีการนําสารเผ็ดของพริกที่ทําให้เกิดรสเผ็ดร้อนหรือแคปไซซิน



 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

www.technologychaoban.com




 
© 2000-2008 CopyRight by FLAVOR & AROMATIC GROUP CO.,LTD.
Tel. 02-979-1298-9 , 098-3399721  Fax. 02-979-1300
disclaimer | privacy | contact us 

  Sale Login Warehouse Login Driver Login