|
PTPN XIII menghasilkan produk minyak sawit / CPO rata - rata 1000 - 1100 Ton / hari dengan norma kualitas sebagai berikut :
| Uraian | Norma |
|---|
| Asam Lemak Bebas (ALB) |
< 3,5 % |
| Air |
0,15 % |
| Kotoran |
0,020 % |
| Bilangan Peroksida |
5,00 % |
| Bilangan Iodium |
Min 51,00 % |
| Fe (besi) |
Maks 3,00 ppm |
| Cu (tembaga) |
Maks 0,30 ppm |
| Titik cair |
39 – 41° C |
Penjualan produk minyak sawit / CPO
PTPN XIII melakukan penjualan produk minyak sawit / CPO melalui Kantor Pemasaran Bersama Nusantara dengan cara pelelangan. Proses pelelangan dilakukan secara online melalui website pasar fisik informasi selengkapnya dapat di akses ke kpbptpn
Informasi lainnya mengenai minyak sawit / CPO
Berdasarkan hasil pengujian Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, Indonesia, bahwa minyak sawit / CPO mengandung :
| Bahan Material / Satuan | Kandungan |
|---|
|
Free Fatty Acids, %
|
2.5-4,2%
|
|
Iodine value, mg/gr
|
52-54 mg/gr
|
|
Moisture, %
|
0.10 %
|
|
Carotene, ppm
|
297-313 ppm
|
|
Tocopherol, ppm
|
386-794 ppm
|
|
Cu
|
Trace
|
|
Fe
|
Trace
|
|
Dobi (Deterioration of Bleachibility Index)
|
2.3-2.4
|
Dari data diatas menunjukan bahwa minyak sawit / CPO selain digunakan untuk industri makanan seperti minyak goreng, margarine, dsb, juga untuk industri oleokimia seperti sabun, gliserin, asam laurat, asam palmitat, asam lemak lain, fatty alkohol, dsb. Minyak sawit / CPO tidak mengandung unsur logam seperti tembaga dan besi. Secara ilmiah, tanpa adanya unsur logam didalamnya, berarti minyak sawit / CPO tidak mempunyai senyawa pro-oksidasi. Hal ini membuktikan bahwa tidak terjadi percepatan oksidasi dari minyak esensil yang terdapat dalam minyak sawit / CPO.
Minyak sawit / CPO mengandung Carotene sebagai sumber Vitamin A, Tocopherol sebagai sumber Vitamin E dan minyak esensil seperti halnya asam oleat.. Nilai Dobi lebih tinggi dari 2 menunjukkan bahwa minyak esensil dan carotene dalam minyak sawit / CPO masih segar atau berada dalam bentuk asli. Hal ini berarti bahwa tocopherol bertindak sebagai antioksidan yang dapat menahan oksidasi terhadap minyak selama pengolahan dan penyimpanan.
|
