?แก้วน้ำ? หรือ ?แก้วเครื่องดื่ม? ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์พื้นฐานสำคัญสำหรับให้บริการในร้านอาหารที่ขาดไม่ได้ ซึ่งรูปแบบของแก้วเครื่องดื่มก็มีหลากหลาย มีคุณสมบัติแตกต่างกันไปตามความเหมาะสมของเครื่องดื่มแต่ละชนิด โดยประเภทของแก้วเครื่องดื่มยอดฮิต ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมีติดร้านไว้ ถ้าอยากขายเครื่องดื่มให้ครอบคลุมความต้องการของลูกค้าทุกเพศทุกวัยนั้น มีอยู่ด้วยกัน 5 ประเภท ดังต่อไปนี้
นการทำร้านอาหารนั้น นอกจากกำไรที่สามารถสร้างได้จากเมนูอาหารแต่ละจานแล้ว ผู้ประกอบการยังสามารถสร้างกำไรจาก ?เครื่องดื่ม? ได้อีกด้วย ซึ่งสำหรับบางร้านก็ตั้งใจที่จะให้สร้างกำไรจากการขายเครื่องดื่มมากกว่าการขายอาหารเสียอีก อย่างเช่นร้านอาหารบุฟเฟต์ที่ฟรีอาหาร แต่ไม่ฟรีน้ำ ทำลูกค้าดื่มน้ำมากขึ้น ก็จะได้กำไรเพิ่มมากขึ้นนั่นเอง ทั้งนี้ หนึ่งในกลยุทธ์ของการสร้างกำไรเพิ่มจากเมนูเครื่องดื่มนั้น ก็คือการเลือกไซส์แก้วที่เอื้อต่อการเพิ่มยอดขาย โดยมีแนวทางในการเลือกไซส์แก้วน้ำที่เอื้อต่อการสร้างกำไรง่ายๆ ดังต่อไปนี้
ขึ้นชื่อว่า ?แก้วน้ำ? แล้ว เชื่อเหลือเกินว่าสิ่งที่ทำให้เจ้าของร้านอาหารตัดสินใจเลือกซื้อแก้วน้ำเข้ามาใช้ในร้านนั้น ส่วนใหญ่จะพิจารณาจาก คุณภาพ ราคา และดีไซน์ความสวยงามเป็นหลัก แต่ทั้งนี้ ในความเป็นจริงแล้ว ประเภทของแก้วน้ำที่อยู่ในท้องตลาดนั้น ยังสามารถแบ่งออกได้เป็นอีก 2 แบบหลักๆ ด้วยกัน คือ ?แก้วเป่า? และ ?แก้วปั๊ม? ซึ่งจะต่างกันตรงกระบวนการผลิต อันส่งผลทำให้ ?คุณสมบัติของแก้วทั้ง 2 ชนิดนี้ต่างกัน? และเพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถเลือกแก้วน้ำไปใช้ในร้านได้อย่างถูกใจและมีประสิทธิภาพมากขึ้น วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกันว่า ?แก้วเป่า? กับ ?แก้วปั๊ม? นั้น คืออะไร แตกต่างกันอย่างไร และร้านอาหารของเราควรเลือกใช้แก้วแบบไหนถึงจะดีที่สุด
?จะเลือกแก้วแบบไหนดี?? มักเป็นคำถามที่เกิดขึ้นได้เสมอกับผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งพอเกิดคำถามนี้ขึ้นมาแล้ว ก็มักจะมีเรื่อง ?ต้นทุนราคาแก้ว? เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้การตัดสินใจยากเข้าไปอีก ทั้งนี้ แม้ต้นทุนของแก้วแต่ละใบจะสำคัญกับการทำธุรกิจร้านอาหารก็จริง แต่ในหลักการเบื้องต้นสำหรับการเลือกแก้วที่ใช้ในร้านอาหารนั้น เราจำเป็นต้องคำนึงถึงประสิทธิภาพในการใช้งานและประโยชน์สูงสุดของลูกค้ามาก่อน โดยมีหลักเกณฑ์ง่ายๆ ในการเลือกแก้วน้ำสำหรับร้านอาหาร ดังต่อไปนี้
ในการทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จนั้น ?ความแตกต่าง? ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ร้านของเราแย่งชิงพื้นที่ในใจลูกค้าได้มากกว่าคู่แข่ง
Capacity : 10.8 oz. (310 ml.) TD (mm.) : 80 mm. H (mm.) : 90 mm. Packing (pcs.) : 6/72 CBM/CTN : 0.0581 Gross Weight (kg.) : 19.70
Model : LG-404404(44)-F
Capacity : 3.8 oz. (110 ml.) TD (mm.) : 68 mm. H (mm.) : 51 mm. Packing (pcs.) : 12/144 CBM/CTN : 0.0472 Gross Weight (kg.) : 16.50
Capacity : 4.2 oz. (120 ml.) TD (mm.) : 61.5 mm. H (mm.) : 63.5 mm. Packing (pcs.) : 12/144 CBM/CTN : 0.0465 Gross Weight (kg.) : 18.40
Capacity : 2.6 oz. (75 ml.) TD (mm.) : 51 mm. H (mm.) : 62 mm. Packing (pcs.) : 12/144 CBM/CTN : 0.0318 Gross Weight (kg.) : 14.20
Model : LG-103509(35)-F
Capacity : 8.9 oz. (255 ml.) TD (mm.) : 75.50 mm. H (mm.) : 85 mm. Packing (pcs.) : 12/72 CBM/CTN : 0.0433 Gross Weight (kg.) : 16.40
 |
สนับสนุนโดย กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
|
 |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
