สารกันบูดกับ...บิสกิต
บิสกิต เป็นขนมปังกรอบที่ฝรั่งตาน้ำข้าวสมัยก่อนพกพาติดตัวไว้ทานระหว่างเดินทาง
Last Update : 00:00:00 22/06/2017
Lactose 200 Mesh
เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่ส่วนใหญ่พบในนม ประกอบจากกาแล็กโทสและกลูโคส แล็กโทสเป็นส่วนประกอบราว 2-8% ของนมโดยน้ำหนัก ถึงแม้ว่าปริมาณจะแตกต่างกันไปตามชนิดและลักษณะเฉพาะ แล็กโทสแตกตัวมาจากหางนมรสหวานหรือเปรี้ยว
Last Update : 12:15:27 02/09/2017
Cocoa Powder
คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดของผลโกโก้ (cocoa) มาหมักแล้วทำแห้ง (dehydration) นำมาคั่ว (roasting) แยกเปลือกออกแล้วบด อาจเติมสารที่มีความเป็นด่าง (alkalizing agent) เพื่อปรับค่าพีเอช (pH) และกลิ่นรสตามต้องการ จากนั้นนำมาสกัดไขมันออกบางส่วน แล้วทำให้เป็นผง โกโก้ผงมีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง
Last Update : 12:14:32 02/09/2017
Collagen
คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นสายยาว ซึ่งทำหน้าที่แตกต่างจากสารโปรตีนโดยทั่ว ๆ ไปเช่นแดียวกับเอนไซม์ เส้นใยคอลลาเจนมีลักษณะเป็นสายเกลียวที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวพันกันมากมาย โดยปกติทั่วไปผิวหนังมีคอลลาเจนเป็นโครงสร้างอยู่มาก จึงมีแรงสปริงและยืดหยุ่นดีตามไปด้วย คอลลาเจนนั้นไม่ได้มีอยู่ที่ผิวหนังส่วนนอกเท่านั้น อวัยวะภายในร่างกาย ก็มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ได้แก่ ผังผืด (Fascia), กระดูกอ่อน, เอ็น, เอ็นกล้ามเนื้อและกระดูก คอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบหลักของชั้นผิวมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า เคราติน
Last Update : 12:12:23 02/09/2017
Corn Starch
เป?นแป?งที่นําเมล็ดข?าวโพดมาบดละเอียด มีลักษณะสีเหลืองนวลจับแล?ว เนียนลื่นมือ เมื่อทําให?สุกจะมีลักษณะข?นอยู?ตัวไม?คืนตัวง?าย เมื่อทิ้งให?เย็นตัว จะจับตัวเป?น ก?อนแข็งร?วน และมันวาว นิยมนํามาใช?นําอาหารที่ต?องการความข?นอยู?ตัว
Last Update : 12:09:57 02/09/2017
Potato Starch
แป้งมันสำปะหลัง
Last Update : 12:08:00 02/09/2017

:: Translation ::

:: Calendar News ::

:: Product By Categories ::
Product Category loading .... please wait!

 

Ranking
322
Total View
276997

Products list by Category (Total 64 Products)

สินค้าทั้งหมด (Products)
 
Soy Protein
เป็นโปรตีนที่สกัดจากถั่วเหลือง (soybean) ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดได้จากพืช (plant extract protein) จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
Last Update : 15/08/2560 14:59:26
Sodium Caseinate
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เครื่องดื่ม โปรตีนผง ครีมเทียม ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ประกอบด้วยเคซีน (casein) ซึ่งเป็นโปรตีนนม ประเภท phosphorylated casein ละลายได้ดีที่ค่า pH เป็นกลาง
Last Update : 15/08/2560 14:46:20
Ponceau 4R
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีแดง ใช้ได้ในอุตสาหกรรมประเภทอาหาร เช่น ท๊อปปิ้ง
Last Update : 15/08/2560 14:39:08
Caramel Color
เป็นสีละลายน้ำที่ละลายในน้ำ ให้สีน้ำตาล ทนเกลือได้ดี ทนในสภาวะที่เป็นกรด
Last Update : 15/08/2560 14:33:42
Carmoisine
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) ใช้เป็นสารให้สี (coloring agent) ประเภทสีสังเคราะห์
Last Update : 15/08/2560 14:29:27
Titanium Dioxide
Last Update : 15/08/2560 14:23:23
Tartrazine
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีเหลืองมะนาว สามารถใช้ได้ในผลไม้ เครื่องดื่มที่มีฟอง พุดดิ้ง
Last Update : 15/08/2560 14:15:19
Sunset Yellow
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีเหลืองถึงส้ม ใช้ในอาหารหมักดองที่ต้องรักษาความร้อนหลังจากการหมัก โซดาส้ม เยลลี่ส้ม ของหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่มผสม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการรักษา เช่น ยา ได้อีกด้วย
Last Update : 15/08/2560 14:09:31
Sodium Hydrosulfite
เป็นสารชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้เป็น สารฟอกขาว ซึ่งสารเคมีชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่มซัลไฟต์ มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ใช้เป็นวัตถุกันเสีย ( preservative ) เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ยีสต์ และรา ช่วยถนอมหรือยืดอายุการเก็บอาหาร และยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีของอาหารไม่ให้เป็นสีน้ำตาลเมื่ออาหารถูกความร้อนจากกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ อีก เช่น ผสมในน้ำยาอัดรูป ฟอกสีผ้า กระดาษ สบู่ เป็นต้น
Last Update : 15/08/2560 14:06:47
Sodium Metabisulfite
ทางอาหาร สารกันเสียและสาร antioxidantใช้ในผลไม้แห้งเพื่อ รักษากลิ่น รส สี และยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ ที่ไม่ต้องการ ใช้สำหรับป้องกันจุดดำอันเนื่องจาก การเสื่อมเสียจากออกซิเดชัน ทางอุตสหากรรม ใช้ฟอกหนัง ฟอกกระดาษ ใช้ทำความสะอาด ชุบซิ่งทอ
Last Update : 15/08/2560 09:35:31
Squid Powder
ผงปรุงรส ปลาหมึกย่าง
Last Update : 15/08/2560 09:32:09
Shoyu (Soy Sauce)
ช้ในการปรุงอาหารในเมนูทุกแทบทุกประเภท โชยุนั้นถูกขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องปรุงส" ของชาวญี่ปุ่นเลยทีเดียว
Last Update : 15/08/2560 09:27:16
Wasabi
Last Update : 31/07/2560 17:35:44
Shrimp Powder
Last Update : 31/07/2560 17:31:05
Pectin
เป็นสารพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) เช่นเดียวกับแป้ง และเซลลูโลส ซึ่งพบทั่วไปในผนังเซลล์ของพืช ประกอบด้วยกรดกาแลคทูโรนิก (galacturonic acid) เป็นหลัก ซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยพันธะแอลฟา 1,4 ไกลโคซิดิก (?-1,4 glycosidic)
Last Update : 31/07/2560 17:25:47
Gellan Gum
เป็นสารประเภทแป้ง (Polysaccharide) ที่ละลายน้ำได้ แจแลน กัม ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเป็นสารเพิ่มเนื้อ (Thickener) ตัวผสาน (Emulsifier) และ ตัวคงสภาพ (Stabilizer) โดยมีการเติม เจแลนกัม เพื่อใช้เป็นตัวสร้างเนื้อเจล ในเครื่องดื่ม แทนเจลาติน (Gelatin)
Last Update : 31/07/2560 17:21:43
Locust bean gum
ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive, มี E-number คือ E 410) เป็นกัม สกัดได้จากเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้น carob (Ceratonia silliqua) บางครั้งเรียกว่า carob seed gum ต้น carob เป็นพืชที่ปลูกในแถบ เมดิเตอร์เรเนียน โมรอคโคและ โปรตุเกตุ
Last Update : 31/07/2560 17:18:19
Carrageenan
เป็นสารประเภทเดียวกับแป้ง คือเป็นสารพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)
Last Update : 31/07/2560 17:14:42
Guar Gum
เป็นสารที่นำมาใช้เพื่อเพิ่มความเหนียว หรือเพิ่มเนื้อ (Thickener) ในสินค้าประเภท อาหาร และเครื่องสำอาง
Last Update : 31/07/2560 17:12:33
CMC (Carboxymethylcellulose)
เป็นสารแขวงตะกอน ทำให้น้ำข้น มีเนื้อ ในลักษณะของ Thickener stabilizer และ suspender โดยใช้ในอาหารชนิดต่างๆ เช่น น้ำสลัด ไอศกรีม ขนมอบ พุดดิ้ง และ ซอส
Last Update : 31/07/2560 16:52:47

First | Previous | Next | Last

© 2000-2008 CopyRight by CANAAN ENTERPRISE (THAILAND) CO.,LTD.
Tel. 02 874 8284-6 , 099 225 7370  Fax. 02 426 4793  Website. www.canaan.co.th
disclaimer | privacy | contact us

  Sale Login Warehouse Login Driver Login