สินค้าทั้งหมด (Products) |
|
|
Soy Protein
เป็นโปรตีนที่สกัดจากถั่วเหลือง (soybean) ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดได้จากพืช (plant extract protein) จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
Last Update : 15/08/2560 14:59:26
|
|
|
Sodium Caseinate
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เครื่องดื่ม โปรตีนผง ครีมเทียม ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ประกอบด้วยเคซีน (casein) ซึ่งเป็นโปรตีนนม ประเภท
phosphorylated casein ละลายได้ดีที่ค่า pH เป็นกลาง
Last Update : 15/08/2560 14:46:20
|
|
|
Ponceau 4R
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีแดง ใช้ได้ในอุตสาหกรรมประเภทอาหาร เช่น ท๊อปปิ้ง
Last Update : 15/08/2560 14:39:08
|
|
|
Caramel Color
เป็นสีละลายน้ำที่ละลายในน้ำ ให้สีน้ำตาล ทนเกลือได้ดี ทนในสภาวะที่เป็นกรด
Last Update : 15/08/2560 14:33:42
|
|
|
Carmoisine
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) ใช้เป็นสารให้สี (coloring agent) ประเภทสีสังเคราะห์
Last Update : 15/08/2560 14:29:27
|
|
|
|
|
|
Tartrazine
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีเหลืองมะนาว สามารถใช้ได้ในผลไม้ เครื่องดื่มที่มีฟอง พุดดิ้ง
Last Update : 15/08/2560 14:15:19
|
|
|
Sunset Yellow
เป็นประเภทสีสังเคราะห์ให้สีเหลืองถึงส้ม ใช้ในอาหารหมักดองที่ต้องรักษาความร้อนหลังจากการหมัก โซดาส้ม เยลลี่ส้ม ของหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่มผสม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการรักษา เช่น ยา ได้อีกด้วย
Last Update : 15/08/2560 14:09:31
|
|
|
Sodium Hydrosulfite
เป็นสารชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้เป็น สารฟอกขาว ซึ่งสารเคมีชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่มซัลไฟต์ มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ใช้เป็นวัตถุกันเสีย ( preservative ) เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ยีสต์ และรา ช่วยถนอมหรือยืดอายุการเก็บอาหาร และยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีของอาหารไม่ให้เป็นสีน้ำตาลเมื่ออาหารถูกความร้อนจากกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ อีก เช่น ผสมในน้ำยาอัดรูป ฟอกสีผ้า กระดาษ สบู่ เป็นต้น
Last Update : 15/08/2560 14:06:47
|
|
|
Sodium Metabisulfite
ทางอาหาร
สารกันเสียและสาร antioxidantใช้ในผลไม้แห้งเพื่อ
รักษากลิ่น รส สี และยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์
ที่ไม่ต้องการ ใช้สำหรับป้องกันจุดดำอันเนื่องจาก
การเสื่อมเสียจากออกซิเดชัน
ทางอุตสหากรรม
ใช้ฟอกหนัง ฟอกกระดาษ
ใช้ทำความสะอาด ชุบซิ่งทอ
Last Update : 15/08/2560 09:35:31
|
|
|
Squid Powder
ผงปรุงรส ปลาหมึกย่าง
Last Update : 15/08/2560 09:32:09
|
|
|
Shoyu (Soy Sauce)
ช้ในการปรุงอาหารในเมนูทุกแทบทุกประเภท โชยุนั้นถูกขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องปรุงส" ของชาวญี่ปุ่นเลยทีเดียว
Last Update : 15/08/2560 09:27:16
|
|
|
Wasabi
Last Update : 31/07/2560 17:35:44
|
|
|
|
|
|
Pectin
เป็นสารพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) เช่นเดียวกับแป้ง และเซลลูโลส ซึ่งพบทั่วไปในผนังเซลล์ของพืช ประกอบด้วยกรดกาแลคทูโรนิก (galacturonic acid) เป็นหลัก ซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยพันธะแอลฟา 1,4 ไกลโคซิดิก (?-1,4 glycosidic)
Last Update : 31/07/2560 17:25:47
|
|
|
Gellan Gum
เป็นสารประเภทแป้ง (Polysaccharide) ที่ละลายน้ำได้ แจแลน กัม ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเป็นสารเพิ่มเนื้อ (Thickener) ตัวผสาน (Emulsifier) และ ตัวคงสภาพ (Stabilizer) โดยมีการเติม เจแลนกัม เพื่อใช้เป็นตัวสร้างเนื้อเจล ในเครื่องดื่ม แทนเจลาติน (Gelatin)
Last Update : 31/07/2560 17:21:43
|
|
|
Locust bean gum
ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive, มี E-number คือ E 410) เป็นกัม สกัดได้จากเนื้อในเมล็ด
(endosperm) ของต้น carob (Ceratonia silliqua) บางครั้งเรียกว่า carob seed gum ต้น carob เป็นพืชที่ปลูกในแถบ
เมดิเตอร์เรเนียน โมรอคโคและ โปรตุเกตุ
Last Update : 31/07/2560 17:18:19
|
|
|
Carrageenan
เป็นสารประเภทเดียวกับแป้ง คือเป็นสารพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)
Last Update : 31/07/2560 17:14:42
|
|
|
Guar Gum
เป็นสารที่นำมาใช้เพื่อเพิ่มความเหนียว หรือเพิ่มเนื้อ (Thickener) ในสินค้าประเภท อาหาร และเครื่องสำอาง
Last Update : 31/07/2560 17:12:33
|
|
|
CMC (Carboxymethylcellulose)
เป็นสารแขวงตะกอน ทำให้น้ำข้น มีเนื้อ ในลักษณะของ Thickener stabilizer และ suspender โดยใช้ในอาหารชนิดต่างๆ เช่น น้ำสลัด ไอศกรีม ขนมอบ พุดดิ้ง และ ซอส
Last Update : 31/07/2560 16:52:47
|
|
First | Previous | Next | Last
|