รู้ไหม? ไขมันในเลือด คืออะไร………
ไขมัน (Lipids) คือ สารที่ละลายได้ดีในตัวทำละลายอินทรีย์แต่ไม่ละลายในน้ำ โดยทั่วไปประกอบด้วยธาตุ คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน บางพวกอาจมีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส หรือ กำมะถันอยู่ด้วย
ไขมันในร่างกายมาจาก 2 ส่วนด้วยกัน คือ
- อาหารที่บริโภคเข้าไป
- ร่างกายผลิตขึ้นเอง
โดยไขมันจะถูกนำมาใช้ให้เกิดพลังงาน (ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 แคลอรี่) สร้างฮอร์โมน ช่วยย่อยอาหาร และ สร้างเนื้อเยื่อของเซลล์
โครงสร้างของ ไลโพโปรตีน |
